Avec un chef

Ah, comme elle est loin, l’époque où les femmes s’occupaient de la cuisine, pendant les hommes avaient les pieds posés sur la table basse et regardaient la télé, une bière à la main diligemment servie par leur chère et tendre. Désormais, ce sont les hommes qui cuisinent, pendant que ces dames regardent les Reines du shopping, un thé à la main diligemment servi par leurs maris. Enfin, c’est en tout cas ce qui se passe chez moi… Seul problème : je n’ai jamais vraiment appris à cuisiner. Du coup, je tente de me former tout doucement. La semaine dernière, j’ai même réalisé un cours de cuisine à Besançon en ce sens !
Je n’en avais encore jamais fait et je dois dire que j’ai apprécié : l’ambiance y était carrément chaleureuse. Qui plus est, je n’ai eu aucun mal à suivre (ce qui n’est pas forcément évident, quand on manque à ce point de technique dans le domaine !). Je pensais me retrouver entouré de grands cuisiniers et passionnés, mais en fin de compte, les participants étaient de tous niveaux. Certains semblaient plutôt bien calés, mais d’autres ne devaient même pas savoir où se trouvait le coin cuisine chez eux ! Ce côté hétérogène du groupe aurait pu poser problème, mais en fin de compte, c’est le contraire qui s’est produit : les plus adroits n’hésitaient pas à soutenir les plus inexpérimentés et à leur montrer comment exécuter telle étape du menu. Je pense que la gentillesse du chef a beaucoup contribué à cette ambiance très solidaire : il félicitait le travail de chacun et nous incitait à travailler de façon coordonnée. Bref, un must !
J’avoue, je ne pense pas reproduire les recettes que j’ai cuisinées lors de ce cours : elles étaient un peu complexes à faire, et même si je m’y mets avec plaisir, je ne souhaite pas cuisiner plus de trente minutes par jour. Toutefois, j’ai découvert quelques techniques bien utiles, qui font que je suis déjà moins navrant en cuisine…
Si, comme moi, vous êtes un mister Bean de la cuisine et voudriez changer, laissez-vous tenter : les cours de cuisine sont vraiment parfaits pour acquérir du bagage technique. Vous pouvez voir à quoi ça ressemble sur ce site. Retrouvez toutes les infos sur ce atelier de cuisine à Besançon en suivant le lien.
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